工廠實驗室建設(shè)需要注意哪些

      保健品檢測實驗室、藥品檢測實驗室、食品檢測實驗室是工廠實驗室中較為常見的實驗室。產(chǎn)品質(zhì)量的好壞直接影響到人們的健康，所以廣大消費者對食品的質(zhì)量十分關(guān)注著。

      產(chǎn)品檢測是一項要求高、技術(shù)性強的的工作，為了確保食品檢測工作的順利進行，產(chǎn)品檢測實驗室的建設(shè)非常重要。

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工廠實驗室的辦公系統(tǒng)主要包括：辦公室、通用實驗室、自凈室、準備室、更衣室、緩沖室、無菌室、培養(yǎng)室等。

  辦公室是檢驗工作人員辦公場所，其面積應(yīng)為20㎡左右，通風(fēng)采光良好，內(nèi)設(shè)基本的辦公桌椅、電腦。存放資料和留樣的儲物柜等。

  通用實驗室主要在進行微生物學(xué)實驗檢驗準備工作和非無菌操作實驗時使用，也可供理化檢驗及科研工作使用。通用實驗室應(yīng)設(shè)有長方形工作臺作為操作臺，臺下設(shè)計各類儀器柜，臺面采用不易腐蝕和穩(wěn)固耐用的材料，并設(shè)置置物架。通用實驗室為了方便實驗工作的開展，通常配備了常用的儀器（分光光度計、PH計、烘箱、電爐等）及常用的各種玻璃器皿和常用的各種化學(xué)試劑、藥品。

  自凈室是培養(yǎng)基及有關(guān)的檢驗材料自凈的場所。自凈設(shè)備是高壓設(shè)備，具有一定的危險性，所以自凈室應(yīng)與辦公室保持一定的距離以保證安全。

  更衣室是為微生物學(xué)檢驗時進入無菌室之前的工作人員更衣、洗手的地方，室內(nèi)設(shè)置無菌室及緩沖室的電源控制開關(guān)盒防止無菌操作時穿的工作服、鞋、帽子、口罩等。根據(jù)工廠條件，可設(shè)裝有鼓風(fēng)機的小型房間，其作用是減少工作人員帶入的雜菌。

  緩沖室是進入無菌室之前要經(jīng)過的房間，安裝有鼓風(fēng)機，以減少操作人員進入無菌室時的污染，保證實驗結(jié)果的準確性。進口和出口通常呈對角線位置，以減少空氣直接對流造成的污染。要求比較高的微生物學(xué)檢驗項目如致病菌的檢測，應(yīng)設(shè)有多個緩沖室。

  無菌室是微生物學(xué)檢驗過程無菌操作的場所，要求密封、清潔，安裝紫外燈和空調(diào)設(shè)備（帶過濾設(shè)備）及傳遞物品的傳遞小窗。傳遞小窗應(yīng)向緩沖室內(nèi)開口以減少污染和方便工作。另外，無菌室內(nèi)還應(yīng)配備超凈工作臺和普通工作臺，有條件的工廠可設(shè)置生物安全柜。

  培養(yǎng)室是為衛(wèi)生區(qū)學(xué)檢驗時配以微生物的房間，通常要配備恒溫培養(yǎng)箱、恒溫水浴鍋及震蕩培養(yǎng)箱等設(shè)備，或整個房間安裝保溫、控溫設(shè)備。房間要求保持清潔，有防塵、隔噪音等功能。